Xxxx: obrador compartit del Montseny
Obrador Tagamanent. PATXI URIZ | DIPUTACIÓ DE BARCELONA
Transformació agroalimentària

Obradors compartits

La Xarxa d'Obradors compartits és una iniciativa promoguda per la Diputació de Barcelona i que té per objectiu fomentar l'emprenedoria col·laborativa i facilitar el relleu agrari de les petites i mitjanes empreses a les comarques barcelonines.

2022
Diputació de Barcelona
Tècnic
Econòmic
Ajuntaments
Sònia Callau
callaubs@diba.cat

loremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsumloremipsum

Es tracta d’una formació única en el seu sector programada conjuntament amb la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya (a través de la Càtedra en Agroecologia i Sistemes Alimentaris). El curs s’estructura en sis mòduls de formació teoricopràctica, en els quals es capacitarà a l’alumnat en l’elaboració de formatges: característiques i composició de la llet; tractaments previs i tecnològics; principis bàsics d’elaboració de formatges i productes lactis; maduració i anàlisi sensorial; tràmits, comercialització i mediambient; i disseny d’una formatgeria.

Comparteix
Actuacions relacionades
Dades relacionades

Obradors compartits

Explora l'oferta d'obradors i escorxadors compartits que hi ha actualment a la demarcació de Barcelona.